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オクラ納豆ねばねばチャーハン
by れもんどの
朝、食欲がない子供も、これを作るとペロリ! ねばねばが、食べやすくて栄養たっぷり!
コツ、ポイント
★卵に、創味シャンタンを混ぜる時に、固まりをなるべく残さないようによく混ぜます。 ★創味シャンタンがない場合、中華だしなどでもOK、袋に記載してある量を参考に作って下さい。 ★私は、梅干しをトッピングしました。色合いも綺麗
材料
(2人分)
ごはん
500g
卵
2個
長ネギ
5センチ
創味シャンタン
小さじ2
醤油
少量
オクラ
10本
納豆
2パック
このレシピの生い立ち
朝、食欲がない子供のために、子供が好きなオクラ納豆とチャーハンをあわせてみたら、パクパク食べました。
1.
洗ったオクラに、塩をまぶしてこすり、うぶ毛を取ります。 塩がついたまま、沸騰したお湯で2分茹でます。
2.
①をザルにあけ水気を切り冷まして、小口切りにします。
3.
納豆に付いているカラシとタレを入れよく混ぜ、②のオクラ、少量の醤油を入れ混ぜ合わせておきます。
4.
ボールに卵を割り入れ、創味シャンタンを入れよく混ぜます。 フライパンにサラダ油を入れ、あたため、ネギを炒めます。
5.
④の卵をフライパンに入れ、すぐごはんを入れ炒め、塩コショウします。 ある程度炒めたら、醤油を少量まわし入れ炒めます。
6.
⑤を皿に盛り、③を上からかけ出来上がり‼
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