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超簡単キヌアリゾット
by LePelre
ササッと出来るスーパーフードレシピ!好きな野菜、お好みの飾り葉っぱでアレンジ自在です!!!
コツ、ポイント
放置する際に、フタありのが良いかと思います♡ 野菜、上に飾る葉っぱは好きなものを♡ 例えば野菜は、玉ねぎやシイタケやトマト、ベーコン追加してもOK♡葉っぱは、バジルやルッコラやパセリ、粉チーズを振りかけてもOK! もちろんキヌアを冷飯でも♡
材料
(一人分)
オリーブオイル
大1
ニンニク(チューブ)
半片(チューブなら0.5mm)
お好きな野菜(人参、パプリカ)ミックスベジタブルでもok
各2cm厚さくらい
キヌア
50g
コンソメキューブ(顆粒)
1個(顆粒なら小さじ1)
塩胡椒
適量
お好みの葉(パセリやバジルなど)
適量
水
100cc
このレシピの生い立ち
ササッと出来るレシピが大好きで、スーパーフードを取り入れられたらと思いました♡そして、アレンジしやすいよう、最低限の味付けにしました♡
1.
ニンニクはみじん切り(チューブなら5mmくらい)、お好きな野菜を1cm角くらいに細かく切っておく。
2.
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れてから、火をつけて中火で炒める
3.
野菜(今回はパプリカ、人参)を入れ、さらに炒める
4.
キヌア、コンソメキューブ、水を入れてフタをして弱火で15分放置
5.
塩胡椒をふって、軽く混ぜ、器に盛り付けて、お好みの葉を飾って完成♡
https://cookpad.com/recipe/3973635
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