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焼きパプリカのマリネ
by kha☆
焼くとパプリカの甘味が引き立ちます
コツ、ポイント
パプリカはしっかり焦げ目が付くまで焼いて下さい。
材料
(二人分)
パプリカ
一個
☆酢
大さじ2
☆オリーブオイル
大さじ1
☆さとう
小さじ1
☆塩コショー
適宜
☆ハーブソルト(好みの物)
小さじ1/2
☆ドライパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
数年前に友人宅でご馳走になってマネをして作ってみました。友人はにんにくスライスを入れてましたが食後の臭いが気になるので、私は省いてます。
1.
パプリカは1/4に切ってヘタと種を取る。
2.
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き強火で焼く。 こんな感じ→
3.
あら熱が取れたら流水しながら皮を剥く。 焦げはきれいに取れます。
4.
食べやすい大きさに切っておく。
5.
☆の調味料を合わせてパプリカを和える しばらく冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください(^^)
https://cookpad.com/recipe/3974197
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