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スタミナばっちり!レバーほうれん草炒め
by RyoKonChan
【ほうれん草炒め】人気検索でトップ10入り(2016.7.24)。【レバー】カテゴリ掲載(2016.9.24)感謝♪
コツ、ポイント
マジカルスパイスはなんにでも合う、その名どおりのマジカルな調味料です。なければ塩こしょうでもOKですが、キッチンに1本あると便利。このお料理の味も引き締まりました。
材料
(2人分)
豚レバー
180g
もやし
1袋
ほうれん草
1/2束
マジカルスパイス(なければ塩コショウ)
適量
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
レバにら炒めが食べたくて、豚レバーを購入したのですが、その日に限って、スーパーを3軒はしごしても、にらが売り切れ。仕方なしにほうれん草で代用したのですが、思いのほかおいしくできました。
1.
(下処理)豚レバーに熱湯を回しかけておく
2.
熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら強火にしてレバー投入。
3.
レバーに火がとおってきたら、ほうれん草のくきの部分ともやしを入れて炒める。
4.
最後にほうれん草の葉の部分を投入し、マジカルスパイス(なければ塩こしょう)、オイスターソース、しょうゆをまわしかける。
5.
葉の部分もしんなりしたら、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3974761
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