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厚揚げでカサ増し☆回鍋肉
by sakase
甘みそ味でご飯が進みます!お肉を減らしても厚揚げが入るので食べ応えあるのにヘルシー♪
コツ、ポイント
お肉を炒める時は、なるべく1枚1枚が広がるようにすると美味しいです
材料
(2人分)
豚コマ肉
150g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2〜3個
玉ねぎ
1/2個
厚揚げ
1枚
☆片栗粉
小さじ1
☆醤油
小さじ1
★みそ
大さじ1.5
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1.5
★おろしショウガ(チューブでも可)
1片分(チューブだと5cmほど)
ごま油
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
新聞記事に載っていたのを、我が家流にちょっとアレンジしました
1.
豚コマ肉に☆をもみこむ
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、ざく切りのキャベツと乱切りのピーマンを入れ、すぐにでも塩少々を振ってサッと炒めて取り出す
3.
空いたフライパンにごま油少々を足して豚肉を炒め、一口大に切った厚揚げも加えて炒める。
4.
⑵を戻し、合わせた★を入れ、絡めながら炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3975231
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