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米ナスの味噌グラタン
by ロ~ズマリ~
皮を器にして中に味噌味のグラタンを入れてみました
コツ、ポイント
・チーズが流れ出ないように台に乗せ、台ごとお皿に盛りつけてもOK。 ・味噌を入れたら味見をしましょう!好みの甘辛に仕上げて下さい。 ・チーズはたっぷりが美味しいです!
材料
(2人分)
米ナス
1個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大1
塩
少々
しょう油
小1
みりん
大1.5
味噌
大1/2
チーズ(とろけるタイプ)
大3
このレシピの生い立ち
あまりにも長い年月我が家の定番で、生い立ちは定かではないのですが、雑誌を見たように思います・・・
1.
ナスはたて半分に切りスプーンで中身をくり出し、出した中身を細の目に切る
2.
玉ねぎも細の目に切り①の中身と共にサラダ油で炒め、ナスに火が通ったら塩・しょう油で下味をつける
3.
みりんを加え煮立ってきたら味噌を入れ全体に絡める
4.
アルミホイルを10㎝程度切り、くるくる巻いて棒状にし、それを輪にして器の台にする
5.
器が水平になるように台に乗せ、具を入れチーズを乗せ、オーブントースターでチーズに焼き色が付けば完成!
https://cookpad.com/recipe/3975422
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