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むかし通っていたタイ料理教室のレシピのアレンジです。 本当はそうめんでなくセンレックを使いますが、なければそうめんで代用するように言われました。そうめんを使ってみると、塩加減もちょうど良く、センレックのように臭みもなく食べやすくなっていると思います。