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桃のシロップ漬け
by ナオ☆彡
一口食べて美味しくなかった桃の救済や、傷みも早いので多く手に入ったときの保存に(^_^)
材料
桃
小さめ3個(小さめ5個)
水
200cc(400cc)
砂糖
60g(120g)
ブランデー
小さじ1(小さじ2)
レモン汁
大さじ1(大さじ2)
このレシピの生い立ち
桃の産地に住んいでるので桃が安く手に入るのですが、たまにハズレがあったときに試しにシロップ漬けにしてみたら、美味しくなかった桃が美味しくなりました♪
1.
鍋に水・砂糖を入れて、砂糖を溶かし、ブランデーを加えて沸騰させたら、一度火を止める
2.
食べやすい大きさに桃をカットして1の鍋に入れて、中火で再沸騰させる
3.
沸騰したら火を止めて、レモン汁を加え、室温程度になったら冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/3975846
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