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居酒屋の定番 コリコリ鶏なんこつ唐揚げ
by ガク魁‼︎男飯
居酒屋 焼鳥屋さんの定番おつまみ 混ぜて揚げるだけ包丁いらずの簡単料理です。 おつまみにも おやつにも お弁当にもイイね
コツ、ポイント
特にないズボラ料理です 混ぜて揚げるだけ極力手間を省きました 塩気が足りないな〜と感じたら完成してからフライドポテトにかけるイメージでパラパラっと振りかけたり、マヨネーズなどつけ、お好みの味にしても美味いです。 カレー粉も後がけでも全然ok
材料
鶏ひざ軟骨
400g
★にんにく(チューブ可)
1片
★しょうが(チューブ可)
1片
★酒
大さじ1
★醤油
小さじ1
★みりん
小さじ1
★玉子
1個
★塩胡椒
少々
★カレー粉やガラムマサラ お好きなスパイスや七味など(あれば)
少々
★小麦粉
大さじ3
★片栗粉
大さじ3
■
↑小麦粉のみ又は片栗粉のみでも可
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋料理が好きで よく作る定番おつまみです 以前レシピ用に撮った写真を忘れていたので 今回、保存用にと投稿です。
1.
材料を準備する
2.
ボウルに軟骨と★の材料を入れる
3.
全て混ぜもみこみ4、5分味を馴染ませる
4.
深めの鍋又はフライパンに油を入れ170度に熱し 軟骨を入れる
5.
数分待ち泡が小さくなってくれば完成間近
6.
泡が小さくキツネ色になり カラッとした揚げ具合になれば完成 油をよく切りお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/3976107
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