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めんつゆで簡単*卯の花*
by meg115
めんつゆで簡単すぎて〜謝〜の、卯の花♪ うちのめんつゆなら、お砂糖不使用でヘルシ〜&毎日食べたくなるホッとする味です♪♪
コツ、ポイント
めんつゆ使用でお砂糖を省けることです。 フッ素樹脂加工のフライパンが便利です♪
材料
(4〜6人分)
おから
150g
干し椎茸(スライス)
5g
人参
3cm
ごぼう
15cm
ねぎ(青い部分)
15cm
竹輪(太め)
1本
小揚げ
2枚(40g)
植物油
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
レシピの材料に、醤油・酒・みりん・だし…とあったら、迷わずめんつゆの出番。手作りめんつゆは安心で便利なので、色々活用しています…。
1.
干し椎茸は水で戻す(戻し汁は⑤で使います)。
2.
人参は太めの千切り、ごぼうはささがきにして水に浸す。ねぎは小口切りにする。
3.
竹輪は縦半分に切ってから斜めに薄切り。小揚げも熱湯をかけて油抜きしてから半分に切って細切りにする。
4.
フライパンに油を熱して、人参とごぼうを弱火でゆっくり炒める。しんなりしたら、①と③、ねぎも炒める。
5.
おからを加えてパラパラになるまで炒め、椎茸の戻し汁(250cc)とめんつゆを加える。
6.
汁けがなくなれば、出来上がりです。
7.
【ID:2486165】 うちのめんつゆ♫~ほぼ “3倍濃縮”
https://cookpad.com/recipe/3976432
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