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いつもの角煮じゃおもしろくないということで参考レシピを元に作ったのがこれ。アメリカに来て固まり肉レシピを増やしたかった。サッパリ食べたいということとこっちで手軽に入る食材でひとアレンジ。もらったハーブ塩も活かしたかったのでちょっぴり洋風!