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簡単♡ベーコンとパンプキンのキッシュ
by スズケンさんの嫁
ホクホクのカボチャとクリームチーズのコクが味わい深い♡ふわふわ生地はスタバ風♬ クリスマス、パーティーやおもてなしに☆
コツ、ポイント
※オーブンによって、焼き時間や温度は調整して下さい。 2.卵液に酢を入れると、ふわふわに仕上がります。 5.パイ生地は、焼くと縮むのでたるませ気味に型に入れます。 6.パイ生地は、膨らみやすいので穴をあけて膨らみを均等にします。
材料
(18cmケーキ型使用)
冷凍パイシート※室温に戻す
2枚
バター
適量
■
*具材
ベーコン(1cm幅)
70g
カボチャ(1cm幅&トッピング用に薄切り12枚程度)
1/4個
しめじ
1/2〜1パック
塩コショウ
少々
■
*卵液
卵
2個
生クリーム
100cc
牛乳(低脂肪使用)
50cc
クリームチーズ
60g
塩、ブラックペッパー
各4振り
砂糖
小さじ1
酢☆ポイントです!
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
スタバの限定キッシュであるベーコンとパンプキンのキッシュをアレンジして作りました☆
1.
【具材※材料参照】 具材を切る。 カボチャはレンジで5分加熱。 しめじはフライパンに油を入れて炒めて塩コショウする。
2.
【卵液】 クリームチーズを耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱後、残りの材料を全て入れて混ぜる。
3.
☆オーブンの予熱を開始(180度)
4.
【パイシート】 室温に戻しておく。 ※2枚を1cm程度重ねて、重なる部分を水で付け合せ、伸ばして使用する。
5.
めん棒で、パイシートを型より大きめに伸ばす。 バターを塗った型にたるませ気味に入れて、型になじませる。
6.
余分な部分をカットし、フォークで底とサイドに穴をあける。
7.
カボチャを並べる。
8.
その上に、しめじとベーコンを写真のように置く。
9.
卵液を入れる。 薄切りにしてレンジで加熱したカボチャをトッピングする。
10.
180度のオーブンで30分焼いたらできあがり♪ オーブンに、1時間ほど入れたまま冷ます。
11.
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