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長芋と豆腐のグラタン
by クックLHYVAT☆
香ばしくて、食欲が増します!
コツ、ポイント
長芋はすりおろすより歯ごたえがあったほうが美味しくいただけます。 長芋も豆腐も生で食べられるから、しっかり焼く必要はありません。 豆腐の水分は、しっかり切ります。
材料
木綿豆腐
一丁
長芋
適宜
卵
Lサイズ1
ネギ
適宜
めんつゆ
適宜
片栗粉
大1ぐらい
このレシピの生い立ち
たまたま、長芋と豆腐が残って作ってみたら 美味しく出来上がって、びっくりでした! グラタンで熱いですが食欲減退の夏に、さっぱりヘルシーで、おすすめメニューです☆
1.
長芋は小さなサイコロ形にカット又はすりおろします。豆腐は木綿豆腐を電子レンジで約1~2分温めて水分をよく切ります。
2.
長芋とつぶした豆腐を混ぜあわせて、片栗粉を大さじ1ぐらい入れて混ぜたら、めんつゆを入れて好みの味にします。
3.
卵を入れてざっくり混ぜたら、みじん切りした、やっこネギを入れて耐熱皿に流し入れます。
4.
オーブントースター又はオーブンでグツグツするまで焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3978008
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