文字サイズ:
小
中
大
印刷する
韓国風冷やし麺の冷しゃぶのせ
by はーちゃん✿
冷やし麺に冷しゃぶを乗っけちゃいました(^_-) にんにくと生姜の香りとコチュジャンと豆板醤の辛さが食欲をそそります♡
コツ、ポイント
にんにく・生姜はすりおろしでなくみじん切りが旨いです。 辛さは豆板醤の量で調整してみてください。 今回は茹でたナスでしたが、素揚げにすると色よく仕上がります。
材料
(2人分)
豚バラ
150g
きゅうり
1/2本
ナス
1個
※にんにく(みじん切り)
小さじ1
※生姜(みじん切り)
小さじ1
※コチュジャン
小さじ1~2
※豆板醤
小さじ1
※水
大さじ2
※しょう油
大さじ1
※酢
大さじ1
※ごま油
小さじ2
※砂糖
小さじ1
※すりごま
小さじ1
※豆鼓醤又はみそ
小さじ1
生めん
2玉
このレシピの生い立ち
生めんが余っていたので冷しゃぶと合体しました。 夏にピッタリ! にんにく風味が食欲をそそります。
1.
ナスをゆでて6等分に切り裂きます。 きゅうりは千切りにする。
2.
ボウルににんにく・生姜はみじん切りと※を入れよく混ぜてておく。
3.
豚バラを一口大に切り、沸騰した湯に入れ色が変わったら氷水に入れてすぐにザルにあげよく水気を切る。
4.
生めんを茹であがったら流水でぬめりを取り器に盛り付ける。
5.
4にきゅうりの千切り・ナス・豚しゃぶを盛り2のたれをかける。
https://cookpad.com/recipe/3978513
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.