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油揚げとたまねぎとにんじんの甘煮
by KMA
超簡単にできる煮物。砂糖は大さじ半分だけですが、たまねぎとにんじんの甘さでホッとする味です。
コツ、ポイント
簡単なので、特にコツはありません。
材料
(2人分)
油揚げ
1枚
たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
醤油
醤油 大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
砂糖
砂糖 大さじ半分
かつお節
2つまみ
水
200グラム
このレシピの生い立ち
健康のために根菜を使った副菜を作ろうと思い、家にあった根菜を油揚げと煮てみました。
1.
油揚げを熱湯につけて油抜きし、縦に6等分する。にんじんは皮をむいて斜めに輪切りにし、たまねぎは半分に切ったものを縦に6等分くらいにする。
2.
すべての材料を入れて、蓋をして煮る。沸騰してからは弱火にする。
3.
弱火で15分から20分くらいで出来上がります。最後は強火にしてアツアツに。
https://cookpad.com/recipe/397873
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