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ふんわり鮭の南蛮漬け☆
by minismile2
揚げずに簡単!
材料
(2人分)
生鮭
2切
塩 コショウ
少々
片栗粉
適量
オリーブ油(サラダ油)
大2
新玉ねぎ 大
1/3個
人参
4cm位
ピーマン
1個
※カンタン酢レモン風味 ミツカン
150ml
※やさしいお酢 ミツカン
100ml
※砂糖
小1
※麺つゆ 3倍濃縮
大1
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けが美味しかったので、他の魚でも食べてみたいなと思い、食べやすい鮭にしました。
1.
玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにします。
2.
大きめタッパーに※を合わせて漬け汁を作り、1を加えます。
3.
生鮭に塩コショウをふり、片栗粉をまぶします。
4.
温めたフライパンに油を入れて、3の鮭を揚げ焼きします。(中火で身を3分、裏返して皮を2分)
5.
油を切り、2の漬け汁に入れて、野菜を上にのせます。
6.
粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間程冷やして、いただきます!
https://cookpad.com/recipe/3979286
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