お肉の代わりに高野豆腐を使った簡単に作れるドライカレーです♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐でドライカレーを作りたくて考えました。
1.
高野豆腐は水につけて軽く戻し、水気をしぼってすりおろす。
2.
大根・にんじん・ピーマン・トマトは5mm角に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱し、大根・にんじん・ピーマンを入れて、少ししんなりするまで中火で炒める。
4.
高野豆腐・トマト・★を加えて5分くらい炒める。
5.
ガラムマサラ・チリパウダー・塩・胡椒を加えて味をととのえる。
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