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鶏ムネ肉でチキンカチャトーラ
by てるちゃん8
冷蔵庫にある野菜でパパッと作りました!お好みで彩りよくいろんな野菜を入れると良いと思います。
コツ、ポイント
野菜は彩りよく合わせると盛り付けの時綺麗に見えます。じゃがいもを入れるとボリューム感が出ますよ。 酸味がきつい方は砂糖を入れて甘みをプラスするといいですよ。
材料
鶏ムネ肉
300g
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
ナス
2本
パプリ(赤又は黄色)
適量
じゃがいも
1個
トマト缶
1缶
塩
適宜
コショウ
適宜
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜がいっぱい余っていたので鶏ムネとトマト缶で合わせてみました。
1.
野菜はそれぞれ一口大に切ります。人参は2分ほどレンジにかけ、じゃがいももレンジでやわらかくしておきます。
2.
鶏ムネ肉も一口大に切っておきます。
3.
フライパンに鶏肉から炒めて行きます。火が通ったら野菜を炒めます。
4.
全体に火が通ったらトマト缶を入れて10分程煮つめます。塩、コショウ、砂糖で味をととのえます。
https://cookpad.com/recipe/3979656
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