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夏にさっぱりマリネ風ロミロミサーモン素麺
by MatsCafe
ハワイアンな素麺の食べ方です。暑い夏は冷たい素麺でさっぱりと♪
コツ、ポイント
素麺はしっかり冷やす。 スモークサーモンの塩気があるので塩は入れてません。
材料
(1人前)
素麺
1束
スモークサーモン
50g
きゅうり
1/3本
大葉
3枚
☆酢・砂糖
小さじ1
☆めんつゆ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
素麺くんが、おれだってたまにはどこか常夏の国へ行きたいと。
1.
スモークサーモンを2センチ角程度に、きゅうりは縦に4等分にしてから大きめの輪切りに、大葉は細かく刻み、ボウルへ。
2.
ボウルに☆の調味料を入れよく混ぜる。
3.
素麺を時間通りに茹でたら(たぶん1分程)冷水で冷やし、よく水を切ってお皿に。
4.
素麺の上に2をかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3979951
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