文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あと一品に♪かぼちゃの照り焼き
by ゆきプー♡
【2016.11.12話題入り】かぼちゃを和風なソテー(照り焼き)にしてみました。クセになる甘辛い味付けです♪
コツ、ポイント
*かぼちゃを先にチンすることで若干柔らかくなり、切りやすくなります。しかしまだ固いので、切るときは十分気をつけてください。 *はちみつが底にたまりやすいので、7で合わせ調味料を加える際は、直前によく溶いてください。
材料
かぼちゃ
約200g(正味)
*しょうゆ
小さじ2
*酒
小さじ1
*みりん
小さじ1
*はちみつ
小さじ1
*オイスターソース
小さじ1
白すりごま
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
余っていたかぼちゃを使い切りたいと思い、作った一品。材料はかぼちゃと調味料だけで簡単にできます!
1.
かぼちゃはわたを除き、正味の200gを用意する。ラップで包み、500Wで1分チンする。
2.
チンしている間に、*の調味料を合わせておく。
3.
かぼちゃはチンした後、5mm幅に切る。切ったら耐熱容器に平たく並べ、ラップをして500Wで2分30秒チンする。
4.
チンした後、程よく柔らかくなっていればOK!
5.
フライパンにサラダ油を熱し、中火でかぼちゃの表面をこんがり焼く。
6.
お好みに焼き色になったら、弱〜中火にし、合わせた調味料を一気に加える。
7.
かぼちゃを裏返しながら調味料を両面に絡めるように焼く。調味料の水分が少し残る程度にまで飛んだら、火を止める。
8.
かぼちゃをお好きなように盛り付ける。今回は一枚ずつずらして円にし、お花のようにしてみました。
9.
最後に白すりごまを円描くように散らし、できあがり♡
10.
2016.11.12 つくれぽ10人の方に頂き話題入り♡ 作ってくださった皆さん、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3980679
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.