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鶏もも肉とブロッコリーのカレーシチュー
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!ブロッコリーの優しい味のカレーシチュー♪牛乳のかわりに豆乳・ココナッツミルクでも美味しい!
材料
ブロッコリー
1株
鶏もも肉
300g
☆片栗粉
大さじ3
☆塩こしょう
少々
★酒
大さじ3
★水
200ml
★コンソメキューブ
1個
カレールウ
2個
牛乳
300ml
しょうゆ・ソース
少々
このレシピの生い立ち
鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労 牛乳 性味:甘・平 帰経:心・肺・胃 効能:補虚損・益肺腎
1.
材料をそろえる
2.
ブロッコリーを子房に分けて、煮立たせた鍋で茹でて、水気を切る
3.
適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する。鶏もも肉を一口大に切る。
4.
鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
5.
フライパンで3の鶏肉を皮を下にして蓋をして焼く。
6.
油・にんにく・玉ねぎを加えて、全体に油がまわるまで炒める
7.
★酒★水★コンソメを加えて煮立ったら、弱火にして3分煮る
8.
火を止めて、カレールウを入れて、溶けたら再び火をつけ、煮溶かし
9.
牛乳を加え、煮溶かせる
10.
一味唐辛子・しょうゆ・ソースで味を調える
11.
2のブロッコリーを加えて出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/3980911
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