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イタリアーンな素麺✩女子会風
by くうねるまき
みんなで集まる飲み会に、ちょっと女子会風な素麺メニュー♡大皿でお出しすると盛り上がりますよ。男子にも好評です♡
コツ、ポイント
玉ねぎの酢漬けはスライスをカンタン酢に30分位つけておけば大丈夫。 かけるタレなので味は濃い目です。麺つゆ多めで甘口に、塩、カンタン酢で調味すると大人味になります。 うちは酢が苦手なのでカンタン酢、普通の酢でピリッとさせても美味しいです。
材料
(4~5人分)
素麺
200g(4束)
■
トマトのタレ
トマト
中2個
オイルサーディン(ツナ缶でも)
1缶
玉ねぎの酢漬け(レシピID : 3415865)
1/2個
オリーブオイル
大さじ5杯
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ5~8杯
塩
小さじ1/2杯
バジルの葉
4~5枚
カンタン酢
大さじ3~6杯
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
友人たちの飲み会で作りました。大皿に素麺のくるくるを20個位並べて、トマトのタレをかけ、取り分け用のスプーンを添えます。
1.
素麺は時間通り茹でて、冷水で洗ったら水を切る。 人差し指と中指に巻きつけて食べやすい大きさに丸く作る。(10個位)
2.
トマトは1cm角位のあらみじん切りにする。バジルの葉は手で適当な大きさにちぎる。
3.
ボウルにトマトのタレの材料を入れ、混ぜる。味を見て麺つゆ、酢を入れる。
4.
素麺にタレをのせ、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3981371
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