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ツナとキャベツとじゃがいものにんにく炒め
by 聖☆ジャムおじさん
ツナ缶の程よい塩加減がピッタリの野菜炒めです♪
コツ、ポイント
ツナは臭みの少ないノンオイルタイプを使用。 いきなり加えると汁気で油が跳ねるので、野菜類を入れてからツナを加えます。 ツナの風味を邪魔しないよう、中華だしとオイスターソースを下味にしています。
材料
(2人分)
キャベツ
1/8玉
じゃがいも
1個
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
にんにく(みじん切り)
1かけ
ツナ缶(ノンオイル)
80g
オイスターソース
大さじ2/3
中華だし(顆粒)
小さじ1
黒胡椒
適量
油
大さじ2/3
このレシピの生い立ち
野菜炒めを作ろうとしたら肉が無いっ!…ってことでツナ缶で作ってみました。 シンプルな味付けですが、隠し味のオイスターソースに、にんにくと黒胡椒で大人の味に! 是非作ってみてくださいね♪
1.
キャベツはざく切り。じゃがいもは皮を剥き薄切りに。玉ねぎも薄切り。ツナ缶は開けた蓋を押し当てて汁を捨てます。
2.
じゃがいもを耐熱容器またはラップに包み、2分ほどチンします。じゃがいも同士がくっつきやすいので剥がしておきます。
3.
みじん切りにしたにんにくに大さじ2/3の油を加え、弱火で揚げていきます。
4.
香りが立ったらじゃがいもを加えて炒めます。
5.
キャベツと玉ねぎを加え、黒胡椒をふりかけて炒めます。
6.
中華だし小さじ1、オイスターソース大さじ2/3を加え、混ぜあわせます。
7.
お皿によそって軽く黒胡椒を振ったら…完成です!ほどよく塩気の効いたツナが炒めた野菜とよく合います♪
https://cookpad.com/recipe/3981539
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