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和食党の彼も絶賛⭐︎海老とトマトのパスタ
by アップルパイ2015
海老をたっぷり入れて、オリーブオイル、トマトとガーリックと白ワインでソースを作ります。和食党の彼も絶賛してくれました。
コツ、ポイント
パスタを茹でる時はしっかり塩を入れてください。 トマトホール缶はアメリカ表示ですみません!
材料
(4人分)
海老
450g
オリーブオイル
60cc
トマトホール缶
28オンス
ガーリック
4カケ
塩
適量
白ワイン
60cc
唐辛子
少々
パスタ
4人分
砂糖
ほんの少し
このレシピの生い立ち
週末に出かけたイタリアンレストランのシーフードパスタがあまりに美味しくて、真似してみたくなりました。
1.
オリーブオイルに薄切りにしたガーリックを加え、中火で炒める。
2.
皮をむき背わたを取った海老を加え、白ワインも加えて炒める。
3.
塩、唐辛子を加え、ワイン半量に煮詰める。
4.
トマトホール缶を加え、10分ほど弱火で煮る。
5.
塩で味をととのえる。マイルドな味を好む方は、ほんの少し砂糖を加えてください。
6.
茹でたパスタにからめて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3981891
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