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蒸し鶏のキムチ和え
by 田舎のさっちゃん
しっとりとした蒸し鶏とピリ辛キムチがよく合います♪
コツ、ポイント
沸騰したらすぐに火を止めることです。
材料
鶏胸肉
1枚
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1
酒
50cc
生姜
1片
ニンニク
1片
キムチ
150g
このレシピの生い立ち
この蒸し鶏はサラダや和え物色々に使えます。 ゆで汁はスープなどに利用して下さいね。
1.
鶏胸肉は厚みが均等になるように観音開きにし、☆の塩と砂糖をすりこむ。
2.
鍋に(1)とかぶるほどの水と酒、生姜、ニンニクを入れ中火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をして5分放置。
3.
(2)の肉を裏返し、また中火にかけ沸騰したら火を止め、5分放置。
4.
あら熱が取れたら、繊維に沿って手でむしる。蒸し鶏の完成!
5.
(4)の蒸し鶏とキムチを和えてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3982108
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