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鰹のイタリアンサラダ
by 鯉太郎くん
ワインとの相性もバッチリな鰹イタリアンです。
コツ、ポイント
お湯が冷えるまで放置すること。あと冷蔵庫で少し冷やして食べても美味しいです。
材料
(2人分)
鰹
1柵
ローリエ
3枚
塩
30g
トマト
1個
バジル
適量
EXバージンオリーブオイル
適量
お湯
2L
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
実はカツオはあまり好きでなかったのですが、この料理だとにおいもないし、ワインにも合うので鰹の旬には毎年作ってます。
1.
鰹は柵を買います。
2.
2Lの水またはお湯に塩30gを入れて沸騰させて鰹とローリエを入れて弱火で約30分程度。火を消して冷えるまで放置。
https://cookpad.com/recipe/3982232
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