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マヨが決め手❤明太マヨのとろりん玉子焼き
by ばじまま
レアに火が通った明太子とマヨネーズのハーモニーが絶妙に激ウマな玉子焼きです。 焼きたてをぜひお試しあれ(*´∀`*)
コツ、ポイント
明太子の長さが玉子焼き器の幅に足らなかったら縦に切って長さを調整してくださいね。 *お弁当に入れるときはもうちょっとしっかり加熱してくださいヽ(*’-^*)
材料
(2人分)
卵
2個
明太子
1/2腹
マヨネーズ
玉子焼きの幅分
調味料
ご家庭のいつもの味付けで
このレシピの生い立ち
よしながふみさんのグルメまんがにちらっと載っていた玉子焼きの表現がメチャうまそうで、思わず味を想像しながら作ってみてしまいました。
1.
卵を溶いてお好きな調味料でいつもの玉子焼きの味付けをして下さい。 もちろん市販のタレを使ってもOKです。
2.
玉子焼き器にキッチンペーパーなどで薄く油を塗って卵を焼き始めます。 最初は少し厚め(3mm位?)にすると巻きやすいと思います。
3.
最初の卵液が固まり始めたら、巻き始めから2cm位のあたりに明太子を腹のまま乗せ、その上にマヨネーズを太い方の口金を使ってひと筋のっけてから玉子を巻きます。
4.
明太子とマヨネーズが柔らかいのでフライ返しと箸を使って慎重に巻いたら、残りの卵液を足しながら玉子焼きを巻いていきます。 最後に端っこに寄せて余熱で整形します。
https://cookpad.com/recipe/398244
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