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海鮮和風パスタ
by pig515
湯がき時間が長いパスタにすると、冷めても美味しく食べられます。 お好きな具材で、色んなアレンジができますよ。
コツ、ポイント
豚肉無しでも、エビやタコやツナを入れても美味しいですよ。 大根おろし・大葉・刻み海苔・ポン酢を固定にして、具材は色々変更できます。
材料
パスタ
3束
パスタを湯がいた湯
50ccくらい
スライスしたニンニク
2個
玉ねぎ
1/2個
薄切り豚バラ肉
適量
アサリ
1パック
カットした水イカ
適量
セロリの葉
1本分
塩・胡椒
少々
料理酒
大さじ2くらい
醤油
適量
大葉の千切り
4枚分
大根おろし
適量
刻み海苔
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていました。夏になるといつも食べたくなります。 大根おろしにポン酢で、冷めても美味しく頂けます。
1.
パスタを湯がくためのお湯を沸かします。
2.
フライパンにオリーブ油を少し多めに入れて、スライスしたニンニクを弱火にかけじゅくり香りを出します。
3.
中火にして玉ねぎ・薄切り豚バラ肉を炒め、アサリを入れたら料理酒を入れて蒸し焼きにします。
4.
お湯が沸いたら、塩を入れてパスタを湯がきます。
5.
アサリの殻が開いたら、水イカ・セロリの葉を入れて塩・胡椒・醤油で味付けをします。
6.
フライパンに茹でた麺と煮汁を入れて絡ませます。
7.
パスタをお皿に盛り、大根おろし・大葉・海苔を振りかけて出来上がり。 ポン酢を掛けて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/3982868
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