韓国人の友人がまたまたお昼に作ってくれました。「トック」というのは韓国のお餅ですが、お米の粉からできているそうで、煮込んでも溶けません。棒状を輪切りにしてあるので、小さな小判型をしています。最近のランチの定番です。
コツ、ポイント
韓国グローサリーなら「トック」で通じます。英語名は「ライス・ケーキ」です。大きな袋で売られているので、これを小分けにして冷凍しておきます。食べるときは、事前にお水につけて解凍。
材料
(2人分)
ビーフ・ブロス(ビーフスープの素)
お好みの味のスープを作ってください
1.
お鍋にビーフスープを作ります。缶のブロスでも粉末でもどちらでもOK。お好みの味に整えてくださいね。そこへ薄切りのビーフを入れ煮ます。
2.
スープが仕上がったら、トックを入れて煮ます。トックが柔らかくなったら、溶き卵を流し入れ、ねぎを加えてできあがり。お好みでこしょうを振ってください。
3.
お好みで餃子を加えても(水餃子風)もおいしいですよ~。韓国レストランでも「トック」といえば、これが出てきます。
https://cookpad.com/recipe/39833
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