東北山形なだしという万能タレがあります。野菜がたっぷり刻んであり漬物とも違う味です。そうめんや豆腐など
夏バテ防止
コツ、ポイント
オリーブオイルではなく
太白ごま油を、使うとあっさりとした甘みがあり
くどくない!鯛でも美味しくいただけます。
だしを合わせるとシャキシャキして美味しいです
このレシピの生い立ち
蛸を、刺身以外で美味しくオシャレに食べたくて
1.
蒸し蛸、生、どちらでも!
適当な大きさにスライスします。
2.
ワインビネガー、おろしにんにく、太白ごま油、クレイジーソルト、パセリみじん切りを混ぜ合わせます
3.
蛸を盛り付け、山形のだしをかけてマリネ液をたっぷり!これで完成
よく冷やして野菜と一緒にどうぞ!
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