お肉料理にはおイモの付け合わせが一般的です。中でも我が家の定番は「マッシュドポテト」。簡単です。
コツ、ポイント
カロリー控えめバージョンなので、バターは使わず、ミルクも低脂肪です。なめらかな味わいのために「ホイップ」するように混ぜてね。
1.
じゃがいもは皮をむいて4等分くらいいにして、茹でます。湯だったら、よく水を切り、マッシャー(なければフォークなどでもOK)でしっかりつぶします。ここでしっかりつぶしておくのが、なめらかさのポイントです。
2.
そこへ、電子レンジで人肌温度に温めたミルクを加えて、ホイップするような気持ちで混ぜていきます。ミルクが多ければ「クリーミー」な仕上がりに、少なければ「ぽってり」した仕上がりに。お好みで調節してください。
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