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農家直伝、キュウリのキューちゃん。
by yoko520
ぽりぽりかりかり美味しいです!
コツ、ポイント
ご飯のお供に最適!お茶漬けにもよいです
材料
キュウリ
5ー6本
塩
小1
★生姜千切り
20g
★醤油
150ml
★砂糖
100g
★酢
25ml
このレシピの生い立ち
家庭菜園のキュウリが毎日たくさんできるので、隣の農家のおばさんに大量消費の方法をききました!
1.
キュウリを5ミリ幅の輪切りにして塩でもみ、30分放置する。
2.
★を合わせて沸騰させておく
3.
キュウリを絞り、漬け汁に入れ再び沸騰させる。 沸騰したら火からおろし、冷めるまで放置する
4.
覚めたらザルにあけ、漬け汁を沸騰させる。 沸騰したらよけたキュウリを戻し沸騰させる。
5.
火からおろし冷ます。覚めたら冷蔵庫に入れ保存する。
https://cookpad.com/recipe/3983823
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