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鶏肉・ほうれん草・豆腐のオイスター煮
by 富士食品工業
鶏肉のうま味とオイスターソースのコクが豆腐とほうれん草にしみて絶妙の味わいに!スープも楽しめる煮物です。
コツ、ポイント
ほうれん草の代わりに小松菜でも美味しいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1/2枚
片栗粉
適量
ほうれん草
1/2把
木綿豆腐
1/2丁(150g)
水
1カップ
がらあじ(鶏がらスープの素)
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
■
[調味料A]
富士オイスターソース
大さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
[下ごしらえ①] ほうれん草は塩(分量外)を入れた湯で茹でて水に取る。水気を切って長さ4㎝に切る。
3.
[下ごしらえ②] 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。豆腐は六等分に切る。
4.
鍋に水、鶏がらスープの素、酒を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、鶏肉を加える。
5.
鶏肉の周りの色が変わったら、ほうれん草と[調味料A]を入れ、更に豆腐を加える。
6.
全体的に味が馴染んだら火からおろし、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3983969
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