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ゴーヤキムチ
by oNACHIKOo
から~いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫ ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
コツ、ポイント
私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡
材料
(ゴーヤ1本分)
ゴーヤ
1本
塩
適量
キムチの素
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1~2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。
2.
沸騰したお湯でさっと(30~40秒くらい)茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。
3.
ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分~1時間ほど置いたらおいしくなります♫
https://cookpad.com/recipe/398405
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