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ひじきとトマトのエスニックサラダ✪
by Fujiレシピ
食物繊維をたっぷりと含むひじき。腸の調子を整えるほか、その整腸作用から体内の老廃物を排出し、生活習慣病を予防。
コツ、ポイント
最小限の調味料で味付けをしていますので、具材の水分はしっかりとしぼります。
材料
(1人分)
ひじき(乾)
5g
ミニトマト
30g
セロリ
10g
さくらえび
1g
★レモン果汁
8g
★ナンプラー
2g
★はちみつ
3g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
1.
ひじき(乾)をたっぷりの水で戻し。さっと湯がく。ミニトマトは葉を取り除き、半分に切る。
2.
セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取り、長さ3~4㎝の千切りにする。
3.
★の調味料を合わせる。
4.
ボウルに全ての具材と★の調味料を入れ、全体に味が絡むように混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3985134
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