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夏野菜の揚げびたし
by 巴マミ14歳
作りおきOK( *´艸`)ご飯のお供に、そうめんのサブメニューに、勿論ビールのお供に。
コツ、ポイント
カボチャはあらかじめレンジでチンしておくと揚げ時間が短縮。 温かいうちにめんつゆに入れたほうがよく味が染み込みます☺冷蔵庫で3~4日持ちます ズッキーニや人参、ゴーヤ、鶏肉も素揚げにして入れても。
材料
(二人分)
カボチャ
1/8
ナス
1本
ピーマン
2個
しめじ
1袋
■
油
めんつゆ
ヒタヒタの量
このレシピの生い立ち
夏は濃いめのものが食べたい。間違いない味のめんつゆで。
1.
カボチャは適当にきり、お皿にのせて、ラップしてレンジでチン。半分位煮えてたらOK
2.
ほかの野菜も適当に切る。
3.
野菜をキレイな油で素揚げ。
4.
油がキレたら熱いうちに、めんつゆに浸す。
https://cookpad.com/recipe/3985221
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