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☆超簡単 麻婆白菜☆
by hiyogonmama
超簡単な麻婆の作り方です☆ 私の覚書に・・・ 白菜。あっさりしてておいしいです(*´∇`*) もちろん、豆腐・ナスにもやしでもおいしくいただけます♪
コツ、ポイント
面倒なので今回はチューブ入りおろししょうが&にんにくを使いました。 ニラはなくてもOK(*´∇`*) 最後にごま油を回しいれると風味がまします☆ 小さい子がいるので豆板醤は少なめにしてます。 辛いのがお好みだともうすこしいれるといいかもしれません☆
材料
(2人分)
白菜
大葉 3~4枚
豚挽き肉
100g
ニラ
1/4束
長ネギ
10cm程
にんにくのみじん切り
1片分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
※ 酒
大1
※ しょうゆ
大2
※ 豆板醤
小1
※ 鶏がらスープの素
小1/2
※ 水
100ml
※ こしょう
少々
水とき片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
うちに白菜とひき肉があったので。 よくもやしで作るので「白菜でもいっかぁ~」と思ったので。。。
1.
白菜を一口大に、長ネギもみじん切りにしておく。 (にんにく、しょうがもみじん切りに。)
2.
※を混ぜてあわせ調味料を作る。
3.
フライパン(中華なべに)油を熱し、みじん切りにした にんにく、しょうがを入れる。
4.
香りがしてきたら、ネギとひき肉を入れていためる。
5.
火が通ったらニラと白菜を硬いところから入れる。
6.
白菜がしんなりしたら合わせ調味料を入れてひと煮たちさせる。
7.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/398656
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