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簡単!ながーいナスの肉詰めチーズ焼き
by KA*ko*
余計な工程をカットしたずぼら料理です。長〜いナスを見つけたら是非作ってみてください!
コツ、ポイント
ナスがお肉の旨味を吸ってくれるのでジューシーに仕上がります。 ナスが長いので、フライパンやお皿の長さに合わせて作って下さい。
材料
(2人分)
長なす
2本
☆挽肉(今回は鶏を使用)
70g
☆片栗粉
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆塩胡椒
少々
とろけるチーズ
好きなだけ
ケチャップ
好きなだけ
(乾燥)パセリ
少々
このレシピの生い立ち
子供が長いナスに興奮していたので切るのが勿体無いと思い、そのまま使いました。
1.
長ーいナスを準備する。
2.
半分に切り、中を少し切り抜く。長いので包丁でやると簡単。
3.
くり抜いたナスを細かく刻み☆に合わせて練る。 肉だねを4等分に分け、なすに詰める。
4.
うすく油をひいたフライパンで肉の方から焼いていく。 焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。
5.
火が通ったらチーズをかけて、蓋をする。 チーズがとろけたら皿に盛り、ケチャップとパセリをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3986915
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