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もやしスープ
by morikame
暑い夏でも、しっかり食べる事が出来ます。 冷やして食べても美味しいです。
コツ、ポイント
特にありませんが、強いて言えば根切りもやしを使った方が美味しいです。また、醤油と酒は2対1くらいが理想です。具沢山にする場合は、更にお豆腐を加えるのがオススメです。
材料
(2〜3人)
もやし
100〜150g
水
600cc
卵
2個
鶏がらスープ
大さじ1
◎薄口醤油
大さじ1・1/2
◎酒
大さじ1/2強
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お吸い物より濃い味で、野菜が沢山食べられるさっぱり味のスープが飲みたくて。
1.
まず、もやしは洗い、卵は溶きほぐす。鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープともやしを入れる。
2.
次に鍋に◎を入れ、塩・胡椒で味を整え、溶き卵を流し入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/3987568
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