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豚肉de~簡単&お手軽に青椒肉絲
by まるんくん
カテゴリ掲載&話題入り感謝❤中華でお馴染みの青椒肉絲も、豚切り落としを使って簡単に美味しく作れちゃいます✨
コツ、ポイント
たけのこは薄切りでもOkです。
材料
(2人分)
豚切り落とし肉
100g
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1/2
長ネギ
5cm
にんにく
1/2片
生姜
1/2片
ピーマン
2個(50g)
たけのこ
50g
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1.1/2
ごま油
大さじ1/2
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
わが家では、色々な青椒肉絲を作っています。これは一番ポピュラーなメニューです。
1.
豚肉は食べやすく切り、◎の調味料で下味をつけておく。
2.
長ネギ、生姜、にんにくはみじん切り、ピーマン、たけのこは千切りにする。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱してピーマン、たけのこを炒める。しんなりしたら、塩コショウ少々をして、取り出しておく。
4.
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、長ネギ、生姜、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を炒める。
5.
豚肉の色が変わったら、取り出しておいたピーマン、たけのこを戻し入れ炒める。
6.
炒め合わせたら、酒、オイスターソースを加え炒める。仕上げにごま油を回しかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3987763
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