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海老と野菜のピリ辛炒め
by Namapuキッチン
彩り良く、食欲そそります(*^^*) フライパン1つでできます。
コツ、ポイント
材料炒めて、調味料を絡めるだけ。 濃いめの味が好きな方は、オイスターソースで調整して下さい。
材料
(4人分)
海老
20 尾
にんにく(みじん切り)
適量
唐辛子( 小口切り)
2 本
玉ねぎ(スライス)
1 個分
人参(千切り)
1 本分
ピーマン
1 袋
■
調味料
A砂糖
大1
A醤油
小さじ2
Aオイスターソース
大1
A水
大5
A塩
小さじ1/2
A片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
海老チリを作ろうと思いましたが…ケチャップ味より、オイスターソース味が食べたくなりました。
1.
海老は、殻をむいて、背開きして黒い背ワタ取り除く。塩、酒、片栗粉少々をまぶして、モミモミした後、水でよく洗う。
2.
水気切って、塩胡椒して、片栗粉まぶす。野菜の材料をカットする。人参は直ぐ火が通るように細い千切り。
3.
調味料Aを合わせる。
4.
フライパンに、中弱火で胡麻油、唐辛子、ニンニク入れて、海老を軽く両面焼く。海老を端に寄せて、油を足して野菜を炒める。
5.
しんなりしたら、中火にして調味料を一気に入れて絡めて、完成(*^^*)
6.
濃いめの味付けして、お弁当にいかがですか?冷めても美味しいです^_−☆
7.
おもてなしワンプレート
https://cookpad.com/recipe/3987816
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