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ワカモレサンド
by さんどいっこー
メキシコ料理のサルサの一種のワカモレをサンドにしました。チーズもプラスして。
コツ、ポイント
トマトも玉ねぎも細かく刻んだ方が全体に馴染みます。 全体を混ぜる時は、アボカドの形はほどほどに残しつつ、混ぜる。 トマトの種はしっかりと取る。 タバスコをドバッと入っちゃわないように気を付けましょー。 アボカドは小を使っています。
材料
(食パン1枚分)
食パン6枚切り(横スライスして使用)
1枚
チェダーチーズ
1枚
■
ワカモレ(作りやすい分量)
アボカド(小)
1個
レモン汁
小1
トマト
種を取った後→50g
玉ねぎ
30g
塩
少々
粗びきこしょう
少々
タバスコ
3滴
このレシピの生い立ち
ワカモレってさっぱりしてて、でも、アボカドの濃厚さもあって、夏にぴったり!
1.
食パンは横にスライスして、1枚にチェダーチーズをのせ、トースターで2枚とも焼く。
2.
アボカドは適当な大きさに切って、レモン汁を入れよく混ぜておく。
3.
トマトの種はしっかりスプーンなどで取って、細かい角切りにする。
4.
玉ねぎは、細かいみじん切りにする。私は、生のまま使いましたが、辛味が気になる方は水にさらし、水気を切って使って下さい。
5.
②、③、④をよく混ぜる。塩、粗びきこしょう、タバスコを入れて軽く潰す感じでなじむまでよく混ぜる。
6.
トーストしただけのほうの食パンに、ワカモレをお好みの量を乗せる。
7.
チーズをのせてトーストした食パンで挟んで、ザクッとカットして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3988101
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