文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!弁当に最適!香ばし鶏の炊き込み御飯
by ワラビスタ
ボリューム満点でお弁当に最適です!
コツ、ポイント
鶏に下味がしっかりつくので、ご飯は薄めがオススメです!
材料
(5人前)
鶏もも肉
350グラム
人参
半分
椎茸
5個
しめじ
1パック
①ニンニク
2かけら
①生姜
適量
①醤油
大さじ3
①酒
大さじ2
②白だし
大さじ3
②酒
大さじ2
②砂糖
小さじ1
②塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大人数の手軽に食べれる賄いを作るのに考えました!冷えても美味しいので当たりです(笑)
1.
鶏もも肉を筋切りして、縦横に細かく軽く包丁を入れます。
2.
①を鶏もも肉の皮と反対側(切れ込みを入れた方)にすり込み、そのまま寝かせます。
3.
ご飯に②の調味料を入れて椎茸 人参 シメジを入れて炊飯します!
4.
炊き上がったら卵を2個入れて7分蒸してから、トロトロになった卵と混ぜます!
5.
炊き上がりに合わせて、鶏もも肉を焼きます。フライパンにごま油をひいて皮側を下に①の調味料こどフライパンへフタをします。
6.
10分程度で裏返しまたフタをします。(最初から中火で焼くこと)
7.
焼けたら鶏の脂と①を炊けたご飯にかけて混ぜます!これで香ばしさが出ます(^ ^)
8.
後は盛り付けて大葉を刻んで完成です!
https://cookpad.com/recipe/3988158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.