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材料5つ!手順は4つ!甘くない牛スジ煮
by 梅見月23
甘くない、しょっぱめの牛スジ煮。おつまみにも、ごはんにも!三代作ってる我が家の牛スジ。 飲まない私は白米がすすむすすむ!
コツ、ポイント
調味料適当でも大丈夫!味濃いめかな?くらいが美味しいです。圧力鍋があればもっとはやくできるかも?
材料
牛スジ
1kg
にんにくスライス
一掴み
とうがらし
おこのみで
醤油
1〜1.5カップ
お酒
2合くらい
このレシピの生い立ち
実家の味。もっといえば、母が祖母から習った味。結婚して私も継ぎました。 我が家ではとうがらしは半分にして2本くらい
1.
牛すじを水から下茹でする
2.
一口大に切りながら、脂身は少しとる
3.
②と、お水、お酒、にんにくとうがらしをいれて煮る
4.
柔らかくなってきたら、醤油を加えて15~30分煮る
https://cookpad.com/recipe/3988309
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