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人参しりしりそうめんチャンプルー
by はごろもフーズ
にんじんしりしりを、そうめんと合わせてチャンプルーにアレンジ。シーチキンの旨みでおいしさアップ!彩りよく食卓も華やかに♪
コツ、ポイント
そうめんはゆでる前に半分に折りましょう。炒めるときは、フライパン全体に広げ、混ぜる回数を少なくしてください。そうめんがくっつきにくくなりますよ。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(50gパウチ)
1袋
はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶)
1/2缶
にんじん
中1本
そうめん(乾)
100g
サラダ油
大さじ1
卵
1個
小ねぎ(小口切り)
2本
■
【A】
サラダ油
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
シーチキン、にんじん、コーン、炒り卵と具だくさんのそうめんチャンプルー。いろいろな食感が感じられます。子どももペロリ♪これ一皿でお腹も大満足できますよ。
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」を使います。
2.
にんじんは皮をむき、せん切りにする(またはせん切りスライサーでスライスする)。
3.
沸騰した湯に半分に折ったそうめんと<2>を入れ、1分間ゆでたらざるにあげ、冷水で冷やして水けをしっかりときる。
4.
ボウルに<3>とシーチキンSmile Lフレーク(液汁ごと)、汁けをきったシャキッと!コーンを入れる。
5.
<4>に【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を加えて炒り卵を作ったら、<5>を加え混ぜ、フライパン全体に広げる。
7.
<6>に小ねぎを加え、ときどき混ぜながらそうめんが温まるまで炒め、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/3988858
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