コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりしてください
このレシピの生い立ち
母から教わり
自分なりにアレンジして作りました
1.
豆腐→キッチンペーパ—に巻き→レンジで加熱して水切り
白ネギ→斜め切り
ニラ→5㎝に切る
2.
水切り豆腐に薄力粉を付ける
フライパンにサラダ油を入れ
豆腐を焼く
焦げ目がついたら、いったんお皿に取り出す
4.
フライパンにごま油を入れ
豚挽き肉→白ネギ→もやし→ニラ順に入れる
5.
もやし、ニラを入れ
3のあわせ調味料を入れる
6.
野菜がしんなりしたら、2の豆腐を入れ
混ぜ合わせる
豆腐を壊さないように気をつけて
7.
豆腐を先にお皿にとり
野菜に水とき片栗粉を入れ
トロミをつける
8.
豆腐にかけて
見た目をととのえて
出来上がり❗
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