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シーチキンと白菜のとろとろ卵あんかけご飯
by はごろもフーズ
とろりとした食感の白菜煮は、肌寒くなる季節にぴったり。シーチキンでボリュームUPして、たっぷりとご飯にかけて召し上がれ。
コツ、ポイント
白菜は芯と葉で火の通りが違うので、切り方を変えましょう。炒める時も芯、葉の順で炒めてくださいね。溶き卵は片栗粉でとろみをつけてから入れると、ふんわり仕上がりますよ。
材料
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶)
1缶
白菜
300g
しょうが(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1/2片
水
200ml
塩
小さじ1/2強
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
卵
1個
ご飯
2膳分
このレシピの生い立ち
体も温まる白菜のとろとろ煮に、シーチキンを加えてアレンジ♪とろふわ卵をプラスして丼スタイルに仕上げました。にんにく、しょうがで食欲もアップの一皿です。
1.
今回は、はごろもフーズ「シーチキン L」を使います。
2.
白菜は芯の部分を繊維に沿って棒状に切り、葉はざく切りにする。
3.
フライパンにシーチキンの油、しょうが、にんにく、白菜の芯の部分を入れて火にかけ、白菜が半透明になったら葉を加えて炒める。
4.
<3>に水、塩、しょうゆ、シーチキンLを加え、沸騰したら同量の水(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
5.
<4>に溶きほぐした卵を回し入れ、混ぜながら火を通す。
6.
器にご飯を盛り、<5>をかける。
https://cookpad.com/recipe/3988930
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