文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★ゆで玉子のぬか漬け★絶品!味付け玉子★
by Natsumi510
ゆで卵をぬか床に漬けるだけ!半日で、中までしっかり味が入り、商品として販売できるぐらい絶品です。ぜひお試し下さい。
コツ、ポイント
ゆで卵を作るとき、卵の殻の丸い方をスプーンで軽く叩いて、ヒビを入れてから茹でると殻が剥きやすくなります。
材料
(1人分)
卵
2個
■
ぬか床
このレシピの生い立ち
夫が思い付きで、勝手にゆで卵を漬けたのが始まりです。 調味液に浸けるやり方よりも早く、中までしっかり味が入ります。 ご飯によく合うので、食卓にもお弁当のおかずにもおすすめです。
1.
ゆで卵を作る。 冷蔵庫から出してすぐの卵を使うと、割れて中身が出やすいので、水に浸けるか室温に戻してから茹でる。
2.
水から中火で加熱して、沸騰してから3分半で半熟、7分で普通、10分で固ゆでになります。 お好みの固さに茹でて下さい。
3.
殻をむいて、ぬか床に漬ける。 半日くらいで漬かります。
https://cookpad.com/recipe/3989681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.