可愛くて食べるのがもったいない!くまちぎりパンです!
コツ、ポイント
デコるときは小まめに冷蔵庫に入れることをオススメします!
2.
ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れてゴムベラで混ぜます。
3.
ひとまとまりになったら台に出し、5分こねます。バターを加え練り込みます。更に5分こねます。
4.
生地を丸くまとめ、かたくしぼった布巾をかけて温かいところで1時間ほど発酵させます。だいたい2倍になればOK。
5.
生地を台に出して手のひらでつぶします。9個に切り分け、乾燥した部分が内側になるよう丸めます。
6.
かたくしぼった布巾をかけて10分生地を休ませます。
7.
それぞれ耳になる部分を切り分け、丸めてます。顔の部分は乾燥した部分が内側になるように丸めます。
8.
耳は完成イメージよりも中心よりにくっつけます。接合部分を箸でつついてしっかりとくっつけます。
9.
15cmの角型にバターをぬり、生地を並べます。
10.
かたくしぼった布巾をかけて温かい場所に30分置いて発酵させます。
11.
約2倍に膨らみます。中央から膨らむので、耳がいい感じに外側にくるはずです。
12.
190度に予熱したオーブンで20分焼きます。
13.
焼きあがったら、型から出し冷まします。更にラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
14.
粉糖に水を加えよく混ぜたものをビニール袋に入れ、角部分を切り取りしぼり袋の代わりにします。
15.
チョコレートもレンジで溶かしビニール袋に入れてしぼり袋の代わりにします。
16.
アイシングとチョコレートは少し冷やし硬さを調整します。
17.
パンをデコります。アイシングで鼻まわりを描き、冷蔵庫で冷やします。次にチョコレートで目、鼻を描いて冷蔵庫で冷やします。
18.
アイシングを皿に出して竹串で目の一部にのせます。アイシングとチョコレートを皿に出して混ぜ、竹串でほっぺを描きます。
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