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簡単にピーマンの肉詰め★2人分肉100g
by なおねえ☆
節約料理。味付けはオイスターソースとトマトケチャップでなぜだか和風になってます 子供からお年寄りまでウケますよ〜♬
コツ、ポイント
面倒でも ピーマンの内側に粉を振っておくこと。肉種がはがれません。肉種が柔らかいようなら パン粉をもう少し加えて調整してネ。
材料
(2人分)
ピーマン
4個
小麦粉
適量
■
肉種
●ミンチ肉(合挽きでも豚でもOK)
100g
●玉ねぎみじん切り
1/4弱
●卵Sサイズ
1個
●パン粉
大さじ2杯
●トマトケチャップ
大さじ1杯
●塩胡椒
適量
■
タレ
★酒
大さじ1杯
★みりん
大さじ1杯
★醤油
小さじ1杯
★オイスターソース
小さじ1杯
油(サラダ油でもオリーブオイルでもOK)
適量
このレシピの生い立ち
100gしかないミンチ肉をメイン料理にしたかったので(^ν^)ピーマンとオイスターソースは、間違いなしの相性だと思い、隠し味にしました。
1.
ピーマンは、半分に切って種を取り 洗って水分をキッチンペーパーで取ってから 肉を詰める所に茶漉しで小麦粉を振っておく
2.
肉種の材料を全てボールに入れて よく混ぜ合わせる
3.
1のピーマンに肉種をきっちり詰める
4.
フライパンに油を入れて 強火にかけ ピーマンの肉の面から入れて 写真くらいに こんがり焼く→
5.
こんがり焼き色がついたら ひっくり返して皮の部分を中弱火で蓋をして5分くらい焼く
6.
両面が焼けたら タレを入れて 転がしながらさらにタレが煮詰まるまで焼く
7.
タレを両面にからめて出来上がり
8.
2016.8.7 高齢者の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございました♡お子様〜高齢者まで食べ易いですよ
9.
2016.8.17 話題のレシピになりました♡感謝です
https://cookpad.com/recipe/3990231
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